







大豆含有较多的蛋白质和脂肪,粮库密封窗,占大豆营养成分60%以上。由于大豆脂肪中含有大量不饱和脂肪酸,在储藏过程中易被大豆脂肪氧化酶氧化成氢---化物,并进一步分解为有异味的低级化合物;同时,在脂肪水解酶的作用下,大豆脂肪水解出游离脂肪酸,使脂肪酸值迅速增加,其他品质指标相应发生劣变;而且蛋白质属亲水胶体,吸湿性能极强,加之大豆种皮与子叶之间有较大孔隙,种皮的珠孔也较大,大豆吸附和解吸能力均很强,常规储藏条件下,大豆易吸湿生霉、丧失发芽能力、浸油赤变。大豆相比禾谷类粮食的宜存周期较短,粮库密封窗电话,大约1~2年。目前,国内浅圆仓储存的大豆多为进口大豆,订购粮库密封窗厂家,与国产大豆相比,其储存难度。
粮堆规模因素。冷源规模:普通平房仓冷源首先消耗完,其次是高大平房仓,浅圆仓冷源消耗慢。由于平房仓仓容小,粮堆体积小,虽然蓄冷温度较低,但粮堆“冷心”体积较小,浅圆仓仓容大,蓄冷温度虽较高,但“冷心”体积大,冷源相对充足,由此可见,足够的冷源是维持内环流控温时间的主要因素之一。粮食仓储的呼吸危害。1、粉尘:仓储作业工人在粮食进出粮仓、平推作业、扒沟作业、加工等过程中会接触到大量的混合性粉尘,其成分主要包括粮食谷物的壳、皮、毛刺等,粮食中混杂的泥沙和夹杂的一些、铅、锰等金属。长期超量吸入可引起各种肺部、反应、、外源性肺泡炎和单纯性非特---呼吸道---(、慢性、慢性)等。
粮情检测结果的填写与上报检查人员应将检测结果及时分别登记在检测簿上。每月按规定填写“储粮安全情况月报表”上报。检查中发现的问题,应及时上报。(2)根据季节特点制定措施按含水量划分储粮等级根据粮食水分与储藏环境温度的关系,分为安全粮、半安全粮和危险粮。安全粮——可在当地安全过夏的粮食。半安全粮——只能在气温较低的季节短期储藏,而不能在当地安全过夏的粮食。危险粮——极易---霉变的粮食。高水分粮——粮食水分,---超过安全水分标准。根据季节特点,制定措施春季:降水防潮夏季:密闭治虫秋季:通风降温(防止结露)冬季:低温冷冻。
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