由于果穗堆内孔隙度大（可达51.7%），通风条件好，粮食挡粮门电话，又值低温季节，粮食挡粮门，因此，尽管高水分玉米果穗呼吸强度仍然很大，也能保持热能代谢平衡，粮食挡粮门价格，堆温变化较小。在冬春季节长期通风条件下，粮食挡粮门批发，玉米得以逐步干燥。当水分降到14.5%～15%时，即可脱粒转入粒藏。
玉米果穗储藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗轴内，对虫霉---有一定的保护作用。此外，穗轴内的养分在初期仍可继续输送到籽粒内，增加籽粒的养分。
北方地区玉米收获后受到气温---，高水分玉米降到安全水分是很有困难的，除有条件进行烘干降水外，基本上可采用低温冷冻入仓密闭储藏。其作法是利用冬季寒冷干燥的天气，摊凉降温，粮温可降到－10℃以下，然后过筛清霜、清杂，趁低温晴天入仓密闭储藏。
玉米果穗储藏：玉米不脱粒，果穗储藏是一种比较成熟的经验，很早就为我国农民广泛采用。
适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。---一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件可以采用机械通风。
低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春季气温上升前进行压盖密闭，以便安全度。
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